Das Tal der Tränen und die leeren Bäuche in Emmerstedt sind Geschichte. Die Gerüchteküche brodelte ja bereits und nachdem im letzten Jahr unsere Bäckerei Holste nach über hundertjähriger Traditionsgeschichte die Pforten schloss, öffneten dieselben Tore heute früh - nur unter anderem Namen. Die Bäckerei Tolle aus Königslutter am Elm ist in die Bäckerei in Emmerstedt gezogen und möchte unser allmorgentliches Frühstück bereichern - natürlich auch nachmittags die Emmerstedterinnen und Emmerstedter mit süßen Kuchen und Leckereien versorgen. Die Plakate im Schaufenster verrieten schon zeitig, dass am 09.03.2017 um 05:30 Uhr geöffnet werden würde. Sehr viel früher, als es das bis letztes Jahr der Fall war.
Wie jeden Morgen fuhr ich zur Arbeit und beschloss spontan an der Hauptstraße Halt zu machen und zu schauen, ob es frische Brötchen gäbe. Hell erstrahlte die Lichtwerbung der Bäckerei und der Tolle-Lieferwagen stand vor der Tür. Von Herrn Markus Tolle wurde ich als erster Kunde mit Händedruck empfangen - ich ging hinein und bestellte meine Brötchen. Dabei ist das oben zu sehende Bild entstanden, welches Markus Tolle mit mir als ersten Kunden in der neuen Emmerstedter Filiale zeigt. Das Foto wurde ebenfalls auf der Facebook-Seite der Landbäckerei Tolle veröffentlicht.
Alles in allem muss ich sagen, dass ich heute früh sehr nett bedient wurde und die Weltmeisterbrötchen von sehr hoher Qualität sind. Ich war positiv überrascht von der Größe und dem Gewicht - zwei Brötchen sättigen bereits ausreichend und sind vom Preis völlig in Ordnung. Trotzdem habe ich drei Brötchen verdrückt
An dieser Stelle wünsche ich Markus Tolle, seiner Frau und seinem Team einen guten Start in Emmerstedt. Jeder fährt gern zum kleinen Bäcker vor Ort und möchte eigentlich die ungesunden Discounter-Brötchen aus der Fertigbackfabrik meiden. Nun haben wir als Emmerstedter die Chance uns unseren neuen Bäcker an der Hauptstraße zu erhalten. Hier kann man beherzt wissen, dass eine Familie von ihrem Handwerk lebt und keine Ansammlung von Aktionären die letzten Margen-Eurocents der Fertigbackbrötchen für Schnulli ausgibt.